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出差狂嗑水果乾 男-氧化压力指数-飙10倍加工水果乾恐致过氧


2020-06-19


爱吃加工水果乾的人注意了,有一名高阶主管到东南亚出差回台后,健康检查发现,氧化压力指数飙高10倍,代表他的细胞严重受损,一问之下才发现,王先生出差时,唯一改变的生活作息,就是会在当地吃大量水果乾。收治个案的医师指出,这名王先生,只要吃了水果乾,体内破坏细胞膜的一种过氧化物就会飙高,提醒民众,不可轻忽。

水果乾,酸甜有嚼劲,很多人一口接着一口,停不下来,但若一下子吃太多,可能让你的健康亮红灯。有一名,42岁的高阶主管王先生,每到东南亚出差回来后,健康检查中的氧化压力指数,就会飙高10倍,代表他的细胞,正受到自由基攻击,一问之下发现,王先生出差时,会在当地吃大量水果乾导致状况发生。医师分析,王先生,只要吃水果乾,体内的过氧化物,花生四烯酸就会飙高,如果隔三个礼拜没吃,又会回到正常範围,怀疑两者有关联,不可轻忽,因为人体的细胞膜是一层油脂,上头蛋白质,是维持细胞正常运作的接收器。体内破坏细胞膜的花生四烯酸,一旦大量增生,可能会影响血管收缩、血小板凝聚甚至演变成心血管疾病。医师强调,天然水果最健康,但若真的嘴馋,想吃水果乾,最好看看外包装,万一成分中写了多种化合物,还是少吃为妙。



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