10种不同口味又鬆软的[松糕]做法

2020-06-04

五彩松糕怎幺做好吃

主料：1.粘米粉60g，糯米粉25g，紫薯泥45g，糖粉15g.2.粘米粉60g，糯米粉25g，胡萝蔔汁40ml，糖粉15g.3.粘米粉60g，糯米粉25g，牛奶40ml，糖粉15g。

操作步骤

1

紫薯去皮蒸熟后过筛压成泥。加入材料1中的粉类搓匀。一点点的加入材料1中的牛奶，边加边搓，直至手感湿润，抓一把捏一下可捏成团。之后可手搓无大颗粒至非常均匀，过筛备用。

2

同理操作胡萝蔔粉和原色（牛奶）粉。材料2中所有分类混合均匀，一点点加入胡萝蔔汁，边加边搓至均匀，过筛备用。

3

模具事先抹油，倒入模具后不需按压，可用刮板抹平表面。

4

蒸锅里加足量水，大火烧开之后放入模具，继续大火30分钟。 （松糕凉后变硬。下次吃之前重新加热即可。）

红薯小松糕怎幺做好吃

主料：红薯泥100克，低粉135克，黄油35克，蛋2个，牛奶110毫升，糖60-80克，泡打粉1小匙，盐0.25小匙

操作步骤

1

红薯放到锅里蒸熟，稍凉，放到保鲜袋，用擀麵棍擀成红薯泥，取100 克备用 (也可以把红薯放在碗里，用勺子背面压成泥)

2

黄油放到容器里，隔热水融化，稍凉，将鸡蛋加入打散，略拌匀

3

将牛奶沖入黄油蛋液中，略作搅拌，将砂糖加入，搅拌均匀

4

再将100克红薯泥加入到牛奶黄油中，用橡皮刮刀拌匀成红薯糊

5

低粉，泡打粉，盐混合均匀过筛到 「4」 中调好的红薯糊里，用橡皮刮刀从底下往上翻，搅拌成松糕糊(有麵粉疙瘩就用橡皮刮刀或者勺子背面给压散)

6

杯放到大小合适的小塔模中托住，将松糕糊舀进杯子，大约8分 满即可，以免烤制过程中由于膨胀，蛋糕糊溢出

7

烤箱预热190度，烤箱中层25分钟左右

胡萝蔔松糕怎幺做好吃

主料：中筋麵粉180公克，泡打粉5公克，奶水220cc，植物性奶油60公克，细砂糖50公克，胡萝蔔100公克，罐装凤梨100公克

操作步骤

1

取大小钢盆各一，将植物性奶油隔水加热融化备用。

2

取另一钢盆，倒入奶水和细砂糖以搅拌器拌匀。

3

将作法1的奶油加入作法2中拌匀。

4

取中筋麵粉、泡打粉一起过筛加入作法3中拌匀。

5

胡萝蔔刨丝，凤梨切小块加入作法4中拌匀成面煳。

6

模型涂油撒粉，把作法4的面煳倒入模型内，用刮面刀将表面抹平，放入烤箱以上下火190℃烘烤约35分钟即可。

古典巧克力松糕怎幺做好吃

主料：白油100公克，细砂糖150公克，盐1/2小匙，蛋1又1/2个，无糖鲜奶油150公克，低筋麵粉75公克，高筋麵粉75公克，可可粉25公克，小苏打粉1/4小匙，核桃75公克，葡萄干25公克

操作步骤

1

)核桃洗凈沥干入烤箱烤熟备用，材料4一起混合过筛2次备用。

2

)将材料1拌匀稍微打发。

3

)继续将蛋分3次加入拌匀，至面煳光滑无颗粒，再加入材料3拌匀。

4

)将过筛好的材料4亦加入，以橡皮刮刀拌匀，随后再将核桃及葡萄乾分别加入拌匀，即为面煳。

5

)将面煳倒入模型中，表面抹平后，入烤箱以180℃烤约30分钟即可。

布朗尼松糕怎幺做好吃

主料：奶油250公克，苦甜巧克力250公克，糖粉20公克，蛋4个，低筋麵粉150公克，核桃150公克

口味：苦味

操作步骤

1

)巧克力切细碎，核桃洗凈沥干入烤箱烤熟备用。

2

)奶油以小火煮熔，再加入巧克力拌匀。

3

)糖粉过筛后亦加入拌匀。

4

)将蛋分次加入拌匀。

5

)低筋麵粉过筛后加入拌匀。

6

)最后将烤熟的核桃加入拌匀。

7

)将面煳倒入模型中，入烤箱以190℃烤20分钟，再关火焖20分钟即可。

南瓜松糕怎幺做好吃

主料：南瓜 大米粉 糯米粉 黑芝麻 糖

操作步骤

1:取南瓜的四分之一去皮去籽洗凈切片 放微波炉中烧烤档加热12分钟(也可以上蒸锅隔水蒸12分钟)拿出放凉搅拌成浆糊状2:芝麻炒香磨成芝麻粉 加开水和糖调成芝麻糊(也可以用红豆沙或绿豆沙)3:大米粉和糯米粉相等份量混在一起 加入糖南瓜糊用手搓干(南瓜糊不要一次加入 避免南瓜糊过多变成麵糊 有的南瓜水份多 可以一边搓一边放) 把颗粒大的搓成粉末 过筛筛出的粉末越细越好4:模具(我用的微波炉专用碗带盖子的)内均匀涂抹上油先倒一半筛好的粉末抹平(不要压)用南瓜刻出花样贴在碗的内侧(我就简单刻了有弧度的南瓜条) 中间铺上芝麻糊 再把剩下的粉末倒满用刀刮平(不要压)5:蒸锅内放水 放入装好粉末的碗上盖(没有盖子 用专用面点的布也可以)盖上蒸锅的盖子 大火蒸30分钟即可

香橙枣子小松糕怎幺做好吃

主料：新鲜橙子（带果皮）1个，切碎，橙汁100毫升，枣子肉75克，切小碎块，鸡蛋1个，搅打，细砂糖4汤匙，麵粉200克，发粉（泡打粉）1汤匙，小苏打粉1茶匙，盐1/2茶匙，酸奶油100毫升

操作步骤

1

预热烤箱至180°Ｃ。将松糕烤盘的杯用油轻刷一下或铺一层烤箱专用的杯状腊纸。

2

取一个盆，放入切碎的橙、橙汁、碎枣子和砂糖搅拌均匀。另取一个搅拌碗，放入麵粉、发粉、小苏打粉和盐，充分混匀。将麵粉混合物加入橙混合糊，边加边搅，使它们混匀，但不要过分搅拌。再轻轻搅入酸奶油。将调好的麵糊倒入已备好的松糕盘里。

3

将烤盘放入预热的烤箱中烤15至20分钟，直到小刀插入松糕的中心，取出后没沾上面屑即好。将松糕从烤盘里取出，冷却后即可享用。

玉米松糕怎幺做好吃

主料：用料玉米粉、麵粉、鸡蛋、糖，炼乳、吉士粉、泡打粉、果脯

操作步骤

1

将玉米粉、麵粉、鸡蛋、糖、炼乳、吉士粉、泡打粉混合，加入水调和成糊状，醒制。

2

蒸笼里放入模具，垫上纸杯，将麵糊倒入纸杯中，表面撒上果脯粒製成生坯。

3

将生坯上笼蒸熟，出模即可食用。

红豆松糕怎幺做好吃

主料：用料糯米粉、大米粉、红豆，红绿丝、糖粉

操作步骤

1

红豆洗凈，放少许水蒸熟，不宜过烂，去除水分待用。

2

将糯米粉、大米粉、糖粉加入水，拌和成鬆散的粉粒，用筛子过筛。加入红豆，拌均匀。

3

笼中铺上乾净的湿布，放上方形模具，把拌好的粉平铺在模中，表面撒上红绿丝。

4

上笼蒸熟后，取出模具，改刀造型，装盘食用。

蜜糖梨子小松糕怎幺做好吃

主料：麵粉100克，全麦麵粉100克，小苏打粉11/2茶匙，发粉（泡打粉）11/2茶匙，盐1/2茶匙，肉桂粉1/2茶匙，肉豆蔻粉1/4茶匙，罐头梨225克，切片，天然酸奶225克，植物油4汤匙，蜂蜜5汤匙，鸡蛋1个，搅打匀

操作步骤

1

预热烤箱至190oＣ 。取一松糕烤盘，轻油小杯或衬上烤箱用杯形腊纸。

2

将麵粉、全麦麵粉、小苏打粉、发粉、盐、肉桂和肉豆蔻粉放入一个大碗里混匀。然后将切片梨轻轻搅拌入麵粉混合物。

3

在一个盆里，加入酸奶、油、蜂蜜和打匀的鸡蛋，搅拌。然后将麵粉混合物加入到盆里，轻轻搅拌，直到混匀。用勺将混合糊舀到松糕杯里。

4

将烤盘放进预热的烤箱，烘烤20至25分钟，或直至用筷子插入到松糕中心，拿出来是乾净的即成

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