10款高糖食物排行榜 珍珠奶茶卡路里最高 食得多甜品可致癌？
2020-06-04
夏天热辣辣， 除了穿背心短裤外，街头饮品和甜品绝对是消暑的指定动作。但许多台式饮品和甜品都可能是高糖、高卡，饮一杯分分钟要跑一小时才可消耗，记者将逐一介绍10款高糖甜品和饮品，睇下边款食物最糖最高卡路里！
10款高糖食物排行榜！
夏日炎炎， 大家都会饮番杯涷饮和食杯雪糕，消下暑解下渴，但要留意番许多台式饮品和甜品，都可能是高糖、高卡路里一族，饮一杯分分钟要跑多于一小时才可消耗，食得多高糖食物更会引致体重上升，增加患糖尿病、心脏病及癌症的风险，记者逐一介绍边款最高卡路里！
5款高糖甜品
1. 士多啤梨窝夫436kcal（2件）、701kcal（连雪糕）
窝夫卡路里的高低要视乎牛油的用量，此为较多牛油版本，如果再加上雪糕的话，就是10款饮品和甜品中最高卡路里，最好和朋友分享啦！
2.Tiramisu 510kcal
虽然重量上总是比其他甜品轻盈，但不要小看它！皆因其卡路里其实比一般蛋糕高，因为用上了Mascarpone芝士，其脂肪含量比忌廉芝士还要高，再加上手指饼都经酒精浸过，含有一定的卡路里。
3.蓝莓芝士 482kcal/件
除了牛油外，忌廉芝士的卡路里亦高，牛油饼底又会用上牛油及消化饼，全部都属于高卡食材。
4.朱古力心太软 463kcal/件
馅料主要由朱古力、糖、牛油、小量麵粉製成，卡路里相当高，如果再加上雪糕的话，又再加多265kcal，几乎相等于一个正餐的热量。
5.芒果拿破仑 460 kcal
每层鬆化的酥皮都加入了不少牛油，层层叠而成，再加上中间夹有吉士酱，面层有时还会加上忌廉，卡路里自然高。虽然加入了水果，但份量太少，营养价值不高。
甜品的迷思
迷思1：甜品真的没健康选择？
如果要选较健康的甜品，樽仔奶冻是首选；另外也推介雪葩及焗梳乎厘，前者没有脂肪，主要是糖分，卡路里相对低，一球约103kcal。1克的脂肪含9kcal，1克的糖则含4kcal，相比之下，脂肪会令甜品更高卡。而焗梳乎厘由蛋白、麵粉、少许糖製成，因空气成分较其他甜品多，份量较少，卡路里不算高，只有164kcal。
迷思2：食甜品配茶无咁肥？
饮茶可以解滞，但无助消除脂肪。茶含有咖啡因及单宁酸，特别是红茶，会刺激胃酸分泌，有助消化，但不会减低 卡路里的吸收。不过以茶伴甜品吃有可能减少吃甜品的份量，热量总吸收也随之而变低。
迷思3：食得甜品多有咩坏处？
甜品主要用的是砂糖，本身营养价值不高，当中的卡路里更会引致体重上升，增加患糖尿病、心脏病及癌症的风险。加上甜品的糖分、碳水化合物都高，会令血糖突然升高，影响荷尔蒙分泌，容易长暗疮。同时有机会破坏皮肤骨胶原，令皮肤失去弹性、毛孔粗大。
5款高糖饮品
1.珍珠奶茶470 kcal/650ml
通常会加奶精，含反式脂肪， 增加患上心血管毛病的风险；珍珠则以薯粉製成，澱粉质相当高，而且经糖浆煮过，一汤匙的珍珠相当于两汤匙的饭。
2.冻朱古力 440 kcal/455ml （有忌廉）
因含有可可脂，虽然糖分比焦糖沙冰少一点，但却含更多的油分，卡路里不低，无忌廉都已有8粒方糖的份量，有忌廉则有9粒，女士想饮一杯的话，要跑1小时才可消耗其卡路里。
3.焦糖沙冰 420 kcal/455ml （有忌廉）
糖分及热量非常高，一杯约有13粒份量，喝一杯已严重超标。摄取过多糖分，有机会令身体的三酸甘油酯过高，增加患上心血管毛病的风险，同时亦会破坏皮肤的骨胶原，刺激油脂分泌，容易生暗疮。
4.抹茶鲜奶280 kcal/455ml
抹茶含有儿茶素， 对皮肤有益，有抗氧化、抗老化及抗癌的功效， 亦令血管更有弹性。可惜部分连锁店用的抹茶粉已加了糖，不算是健康的选择。
5.椰汁213 kcal/250ml
椰奶含有大量的椰子油， 一杯足足有3茶匙的份量， 而且有 91% 都是饱和脂肪， 比牛油更高， 对心脏无益， 不应多喝。
饮品的迷思！
迷思1：饮无糖台茶就不怕肥？
不是。一杯落了糖水的茶（650ml），大约含172卡路里，如果无糖的话，虽则近乎不含卡路里，但要留意，如珍珠奶茶的配料如奶精及珍珠的卡路里也不低。建议一星期不多于一杯，同时减少吃饭的份量，或跑步以消耗吸收了的卡路里。
迷思2：以代糖取替砂糖，可助减磅？
如果饮品加代糖的话，建议饮清水还好。皆因喝清水会令味蕾惯于清淡，从而日后不会有想吃甜的习惯；而喝代糖则代表自己还是想嗜甜，而且会觉得反正喝了代糖，可以另外再吃甜食。
迷思3：生果长期浸在茶中，营养会流失？
最近人气的水果茶，製作多以生果泡在茶中，而生果的维他命会溶在水中，即时饮用，同时再吃其果粒，就能吸取最多营养。但如果放置太耐不饮用，维他命就会被氧化流失，所以建议即製即喝，最好在8小时内饮用。
注册营养师 Gloria Tse（Facebook：注册营养师Gloria – 为食营人）澳洲注册营养师，着作有《79道简易护肤食谱》，教人用30分钟做好减肥美肌料理。经常在facebook与大众分享愈食愈fit的心得。反对节食，坚持减磅是饱住瘦。备注：每间店舖的甜品和饮品用料及成分都不同，卡路里会有所出入，以下数字只供参考；跑步时间以60公斤人士，每小时跑7公里作标準。
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