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CNN 精选台北 5 间必吃餐厅!牛肉麵、烧肉、涮涮锅…这些


2020-06-06


CNN 精选台北 5 间必吃餐厅!牛肉麵、烧肉、涮涮锅…这些

美国有线新闻网(CNN)网站公布了 5 间台北必吃的餐厅,从台湾人熟悉的牛肉麵到烧肉、涮涮锅,还有新派法式料理等等应有尽有,现在就来看看在外国人心目中最美味的台北餐厅到底是哪几家吧!

牛爸爸牛肉麵被美国《华尔街日报》封为世界上最贵的牛肉麵,店内的「元首牛肉麵」要价 1 万元。乍看之下分量比一般店家要少,但碗里的四、五块牛肉大块厚实、油花分布均匀,入口即化,甚至不必咀嚼。牛筋晶莹剔透,牛腱富有弹性,汤汁香而不腻,常常有外国的饕客慕名而来。

CNN 精选台北 5 间必吃餐厅!牛肉麵、烧肉、涮涮锅…这些

RAW 以台湾 24 节气里的各种当令食材,强调季节元素的融合,以非传统的处理方式, 重新发掘组合出各种餐饮上的新创意。江振诚主厨表示 RAW 要做的是,重新定位属于这个世代的「台湾味」,让下一个世代来了解属于这个世代的「台湾味」。

CNN 精选台北 5 间必吃餐厅!牛肉麵、烧肉、涮涮锅…这些

大隐酒食店内呈现狭长的空间,装潢简单复古,提供传统、家常的台式料理。不花俏的古早味,像是:菜脯蛋、猪油拌饭、南瓜炒米粉等等。不用华丽装潢,也不用高档食材,每一道端上桌的都是真情料理、尊重食物原味的感动。

CNN 精选台北 5 间必吃餐厅!牛肉麵、烧肉、涮涮锅…这些

橘色涮涮屋可以说是台北顶级火锅的先驱,使用高档食材,桌边服务品质良好,用餐时间总是一位难求。特选的日式锅物,综合海鲜、青蟳、牛小排、顶级猪肉、龙虾等高档食材应有尽有。火锅食用完毕后,以涮煮完的高汤加入白饭慢火炖煮而成的杂炊,也是绝对不可错过的一品。

CNN 精选台北 5 间必吃餐厅!牛肉麵、烧肉、涮涮锅…这些

大腕烧肉是採用单点的方式,主要準备食材的区域在店的正中央,顾客们围绕在四周,可以清楚地看到食材準备的过程。使用新鲜高档的肉类,加上店员与客人们互动製造的欢乐气氛,吸引着大批人潮前来,店内总是座无虚席。

CNN 精选台北 5 间必吃餐厅!牛肉麵、烧肉、涮涮锅…这些

编辑推荐:江振诚:「重新定义台湾料理,盼做出台湾味!」

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原标题:CNN精选台北5间必吃餐厅 牛肉麵、烧肉、涮涮锅一网打尽

新闻来源:上报 Up Media



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